Aaangst...

Ser nå at dette er en side som er blitt ganske så forsømt i det siste, men det er liksom ikke så fryktelig mye nytt og spennende som skjer i livet mitt for tiden som det er verdt å berette om her. Dagene i mitt liv for tiden består mest av å jobbe, sove, stå opp, jobbe osv osv osv. Det er en del ting man må få iorden jobbmessig for tiden så da blir det gjerne slik, men når vi er igang med 2009 så regner eg med at mye er ordnet og at man kan komme inn på et litt mer normalt spor. Skal bli deilig! Det hjelper jo ikke så mye at julen nærmer seg med sjumilsstøvler heller...



Har ihvertfall fått bakt litt før julen da, men trenger mer. Problemet vårt er jo at vi ikke har kakebokser, og det trengs jo til eventuelle kaker. På søndagen var eg å kikket på Amfi Madla om de kunne ha noe slikt, men når de billigste boksene eg fant kostet 69,- pr stk og det på NILLE!!! så vurderer eg det sterkt. Ikke for å være kjip men VET at det skal være mulig å finne billigere utgaver et sted. De koster vel det de koster nå siden det er jul og "alle" trenger det. Men eg betaler ikke 69,- for en kjip blikkboks.



Og dette er til Tiina:



Delfiakake 250 gram mørk koke-sjokolade 4 ss sterk kaffe 250 gram kokosfett 1 egg 2 ss sukker Drøy 1/2 pakke Mariekjeks gelefrukter nøtter marsipan 1. Kle en brødform med matpapir. 2. Smelt sjokoladen i vannbad. Rør i kaffen. 3. Smelt kokosfett på svak varme. 4. Hell fettet, litt av gangen, i sjokoladen. Rør kraftig. 5. Visp eggedosis av egg og sukker. 6. Rør sjokolade / fettblandingen inn i eggedosisen, litt etter litt. Rør hele tiden så blandingen blir jevn og fin. 7. Legg røre og kjeks lagvis og tett i formen sammen med gelefrukter, nøtter og marsipanskiver. Pynt oppå. 8. Sett formen i kjøleskap til kaken er stiv. Oppbevares kaldt, pakket i matpapir og plastpose.